Archive

Archive for the ‘Ilmu Amaliah’ Category

PEMASARAN HASIL PERTANIAN

November 12th, 2012 No comments

Pemasaran Hasil Pertanian merupakan salah satu mata kuliah dalam kurikulum pra KBK yang tetap dipertahankan. Mata kuliah ini secara resmi dikelola oleh Laboratorium Ekonomi Pertanian Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian FP UB. Sebelumnya selain mata kuliah Pemasaran Hasil Pertanian kurikulum lama juga menawarkan mata kuliah Manajemen Pemasaran (Marketing Management). Pendekatan pemasaran hasil pertanian dari aspek bahan kajian lebih banyak difokuskan pada produk pertanian yang dipasarkan dalam bentuk fresh product. Fresh agriculture product, sebagaimana banyak dicitrakan baik secara teoritik maupun empirik, merupakan produk yang memiliki cukup banyak kelemahan, di antaranya mudah rusak alias mudah busuk. Tanpa penangangan dan pengolahan pasca panen yang tepat hampir semua produk pertanian tidak dapat disimpan lama. Kelemahan yang lain adalah produk ini bersifat voluminous. Kita dapat membayangkan perhiasan emas seharga Rp 10 juta tentunya dapat diwujudkan sebagai seuntai kalung atau sebentuk cincin permata. Produk pertanian, katakanlah salak seharga Rp 10 juta, sebagai perbandingan tentu tidak dapat disimpan dalam safe deposit box atau diselipkan di jari manis. Perlu gudang untuk menyimpan buah salak seharga Rp 10 juta. Hal ini berarti biaya simpan, belum lagi biaya-biaya lain yang harus dialokasikan selama buah salak tersebut belum dikonsumsi. Produk pertanian secara umum dikenal sebagai produk musiman. Hal ini terkait dengan proses biologis sebagai aktivitas produksi pertanian. Dampaknya adalah terjadinya fluktuasi jumlah dan harga musiman di pasar produk pertanian. Pemasaran hasil pertanian dengan demikian menjadi bidang kajian yang sangat kompleks.

Marketing management di sisi lain, mempelajari aspek pemasaran dari sisi yang berbeda. Fokus kajian lebih ditekankan pada upaya-upaya mengelola pasar produk pertanian melalui marketing mix. Marketing management menurut pendapat saya memiliki area kajian yang lebih luas, sebab tidak saja dapat diimplementasikan pada fresh agriculture product namun termasuk processed agriculutre product. Dari pisang hingga menjadi keripik pisang, dan pisang olahan lain sampai pada konsumen terentang mata rantai yang sungguh panjang dengan banyak pelaku pada setiap level nilai tambah yang dihasilkan.

Pada titik ini, pertanian lebih sesuai dipotret dengan pendekatan sistem agribisnis, yang sebagaimana diketahui terdiri dari setidaknya empat sub sistem yaitu agroindustri hulu, on farm sub system, agroindustri hilir dan sub sistem penunjang (termasuk di dalam sub sistem ini pemasaran pertanian).

Erat kaitannya dengan kedalaman dan keluasan bahan kajian pemasaran hasil pertanian, 3 sks terasa tidak cukup untuk membidik semua learning outcome yang harus dikuasai oleh lulusan Program Studi Agribisnis. Namun sekali lagi, dengan 144 jumlah total sks yang harus diselesaikan pada level strata 1, cukup merepotkan bila bahan kajian ini harus diselenggarakan dalam mata kuliah yang berbeda. Selain itu aspek pemasaran agribisnis seharusnya menjadi mata kuliah integrasi dengan bahan kajian lintas laboratorium. Hal ini dimaksudkan agar mahasiswa dapat memiliki perspektif yang lengkap baik ekonomi pertanian maupun manajemen agribisnis berikut aspek policy yang tak dapat dipisahkan dari praktek pasar. Read more…

Categories: AGRONIAGA, starts small! Tags:

SEMINAR NASIONAL DAN TEMU ALUMNI FPUB 2012

November 11th, 2012 No comments

Rangkaian acara Dies Natalis FPUB yang ke 52 tahun ini mengagendakan seminar nasional dan temu alumni.  Acara ini merupakan agenda rutin tahunan yang diselenggarakan setiap Dies Natalis. Topik seminar tahun ini adalah Rumah Pangan Lestari dalam Perspektif Ketahanan dan Kemandirian Pangan Keluarga. Bertempat di Gedung  Widya Loka Jumat 9 November 2012, seminar nasional dibuka pukul 08.30 oleh Dekan FP UB. Tampil sebagai nara sumber pada seminar nasional ini:

1. Dr.Ir. Haryono, MSc. Kepala Badang Litbang Pertanian yang menyampaikan makalah berjudul Model Kawasan Rumah Pangan Lestari: Upaya Mencapai Ketahanan Pangan Keluarga dan Pola Pangah Harapan tahun 2014

2. Dr.Ir. Suhardi, MSc. Ketua DPD HKTI Yogyakarta membawakan makalah berjudul Komitmen Kinerja Kebijakan Nasional terhadap Pembangunan Ketahanan  Pangan di Indonesia

3. Dr. Ir.Rachmat Pambudy (Pemerhati Pertanian dan Dosen Pasca Sarjana IPB) menyampaikan materi tentang Membangun Model Kelembagaan Agribisnis menuju Ketahanan Pangan Nasional

4. BKP Jatim membawakan materi Model Optimasi Pemanfaatan Sumberdaya Lahan dalam Memperkokoh Ketahanan Pangan

5. Prof. Dr. Ir.Nuhfil Hanani, MS menyampaikan Konsep Ketahanan Pangan Nasional Menuju Pertanian Berlanjut

Tema Rumah Pangan Lestari menawarkan sudut pandang yang sedikit berbeda atas wacana akademik ketahanan pangan yang umumnya dianalisis dari aspek makro dan meso. Rumah Pangan Lestari (RPL) menguatkan aspek mikro pangan, dengan mencoba menempatkan rumahtangga sebagai pelaku utama dalam sistem ketahanan pangan nasional. Hal ini sesuai dengan pernyataan Presiden RI pada Konferensi Dewan Ketahanan Pangan (JICC, Oktober 2010) yang menegaskan bahwa :

1. Ketahanan pangan dimulai dari rumahtangga

2. Pemanfaatan pekarangan merupakan entry point strategis membangun ketahanan dan kemandirian pangan rumahtangga

Konsep Kawasan Rumah Pangan Lestari dikembangkan berdasarkan prinsip ketahanan pangan rumahtangga, diversifikasi pangan berbasis sumberdaya lokal dan konservasi biodiversitas lokal. Read more…

Catatan tentang MDG’s

February 19th, 2012 No comments

Millenium development goals, merupakan isu pembangunan penting berskala global yang wajib dipahami oleh mahasiswa. Sayang baru semester depan saya berencana memasukkan MDG’s sebagai salah satu bahan kajian pada mata kuliah Ekonomi Pembangunan Pertanian. Beberapa tautan di bawah ini dapat menjadi entry point kita untuk bersama-sama belajar tidak saja agar memahami namun terutama dapat memberikan kontribusi sesuai bidang dan kemampuan kita masing-masing.

Keterkaitan MDG’s dengan disiplin ilmu pertanian terutama pada sisi ketahanan dan kemandirian pangan dalam upaya memberantas kelaparan.Konsep-konsep penting terkait MDG’s menjadi bahan kajian penting dalam mata kuliah Ekonomi Pembangunan Pertanian . Untuk itu kami share beberapa dokumen dan artikel yang dapat dijadikan entry point khususnya sebagai learning resources bagi mahasiswa.

mdg’s

  Read more…

PEMASARAN HASIL PERTANIAN

February 7th, 2012 No comments

Mata kuliah PEMASARAN HASIL PERTANIAN, merupakan salah satu mata kuliah wajib yang harus ditempuh mahasiswa Program Studi Agribisnis pada semester 3. Sebagaimana diketahui pemasaran hasil pertanian memegang peran penting sebagai penghela sukses usahatani, tak peduli apapun komoditas yang dibudidayakan oleh petani. Semester ini saya mencoba merancang pembelajaran dengan pendekatan project based learning, di mana mahasiswa saya tugaskan membuat film-film pendek dan mini tabloid tentang pemasaran aneka komoditas pertanian. Ternyata hasilnya cukup mengejutkan, menggembirakan. Semoga hal ini menjadi semangat baru yang dapat terus dieksplorasi.

Beberapa contoh karya mereka dapat diunduh di bawah ini:

telo ungu

  Read more…

Categories: AGRONIAGA, Ilmu Amaliah Tags:

Soal Ujian Take Home Mata Kuliah Ekonomi Pembangunan Pertanian

Untuk mahasiswa yang menempuh mata kuliah ekonomi pembangunan pertanian kelas C dan E dengan dosen pengampu mata kuliah:
1. Dr.Ir. Nuhfil Hanani,MS
2. Dr.Ir. Syafrial, MS
3. Tatiek Koerniawati A., SP.MP.
4. Rosihan Asmaran, SP.MP.
soal ujian take home dapat diunggah di bawah ini:

UJIAN AKHIR SEMESTER (TAKE HOME) EKONOMI PEMBANGUNAN

Catatan: untuk kelas C dan E sebagaimana telah disepakati pada kontrak perkuliahan di awal semester pada saat mengumpulkan take home exam Anda diwajibkan menghimpun seluruh portofolio proses belajar selama satu semester yang terdiri dari print out materi kuliah, catatan setiap tatap muka yang telah ditandatangani dosen, seluruh kopi makalah kelompok dan makalah perorangan, catatan dan makalah workshop. Semua dokumen portofolio tersebut dijilid bersama dengan take home exam sesuai urutan. Cover dokumen portofolio diseragamkan untuk setiap kelas (ketua kelas mohon mengkoordinasikan). Pada cover dituliskan:

DOKUMEN PORTOFOLIO

MATA KULIAH EKONOMI PEMBANGUNAN PERTANIAN

LOGO FAKULTAS PERTANIAN

NAMA DAN NIM MAHASISWA

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS BRAWIJAYA

Seluruh dokumen portofolio untuk print out menggunakan kertas folio, dan untuk catatan yang ditulis tangan menggunakan kertas folio bergaris. Dokumen portofolio diberi daftar isi yang menjelaskan urutan materi (tidak perlu nomor halaman). Antara materi pertama, kedua, ketiga dan seterusnya diberi sekat kertas folio berwarna.

Categories: EKONOMI PEMBANGUNAN PERTANIAN Tags:

Ekonomi Pembangunan Pertanian

March 4th, 2010 3 comments

Ekonomi pembangunan pertanian merupakan salah satu mata kuliah Program Studi Agribisnis yang membekalkan pemahaman kontekstual berbagai teori dan implementasi kebijakan pembangunan di bidang pertanian.Beberapa materi pembelajaran dan handout perkuliahan dapat diunduh di bawah ini:

TM 1

TM2

TM3

Categories: EKONOMI PEMBANGUNAN PERTANIAN Tags:

Rancangan Usaha Agribisnis

Mata kuliah Rancangan Usaha Agribisnis, merupakan salah satu mata kuliah kompetensi inti. Mata kuliah ini dirancang dengan bobot 6 sks dan diajarkan secara interaktif sehingga partisipasi aktif mahasiswa dalam proses belajar mengajar selama satu semester merupakan persyaratan mutlak.

Deskripsi MK Rancangan Usaha Agribisnis

Perkuliahan ini ditujukan untuk memberikan bekal pengetahuan dan ketrampilan kepada mahasiswa agar mampu membuat rancangan usaha agribisnis (agribusiness plan). Mata kuliah ini terdiri atas 2 SKS perkuliahan yang memberikan pola dasar (building block/framework/guideline), atas usaha agribisnis yang direncanakan serta review pengetahuan pendukung yang relevan termasuk aspek teknis, pemasaran produk,manajemen keuangan dan organisasi usaha, kemudian dilanjutkan dengan 2 SKS praktek eksplorasi ide usaha agribisnis dan 2 SKS praktek penyusunan rancangan usaha agribinis (agribusiness plan). Perkuliahan yang diberikan mencakup: pengertian dan ruang lingkup rancangan usaha, teknik menemukan ide bisnis, teknik evaluasi ide bisnis, anatomi rancangan usaha, analisis kelayakan usaha, penyusunan rencana diskripsi produk , analisis pasar dan strategi pemasaran, perencanaan keuangan termasuk cash flow, dan perencanaan organisasi.

Praktek penyusunan ide usaha agribinis dilakukan melalui survai lapang, penyusunan alternatif ide agri-bisnis, evaluasi kelayakan alternatif ide bisnis. Kegiatan ini diharapkan mahasiswa mampu mengevaluasi berbagai alternatif ide agribisnis. Praktek penyusunan rancangan usaha agribisnis melalui pembuatan dokumen rancangan usaha agribisnis. Materi praktek ini terdiri atas : analisis kelayakan usaha, penyusunan rencana diskripsi produk , analisis pasar dan strategi pemasaran, perencanaan keuangan termasuk cash flow, dan perencanaan organisasi. Pada akhir perkuliahan mahasiswa diharapkan mampu membuat dokumen rancangan usaha agribisnis.

Profil Mata Kuliah Rancangan Usaha Agribisnis

Nama Mata kuliah :
Rancangan Usaha Agribisnis

Semester : IV (empat)

Kode : AGB08213

SKS : 6 (2+2+2)

Program Studi: AGRIBISNIS

Dosen :
Kelas A : SSN, DNV, DRA,
Kelas B : DKT, RIS, RAD,
Kelas C : HHS, FDR, NDT,
Kelas D : RAD, NBD, TKW,
Kelas E : DRA, PWJ, HNG
Kelas F : RDA, DNV, TKW

USAHATANI untuk Program D1 Hortikultura FP UB

January 29th, 2010 1 comment

Petani apel lokal di kota Batu saat ini tengah berada di persimpangan jalan. Peran petani apel sebagai juru tani tentu tak perlu dipertanyakan. Petani apel kita sudah sangat berpengalaman. Namun saat ini peran penting petani apel tak hanya sebagai juru tani, mereka juga harus berperan sebagai manajer usahatani yang handal. Petani apel harus berhadapan dengan apel impor sebagai kompetitor. Masalah-masalah yang timbul akibat ketergantungan pada input eksternal seperti pupuk dan obat-obatan di satu sisi harus dibenturkan pada kenyataan betapa mekanisme pasar tak berpihak pada petani kita yang belum kompetitif. Usahatani, adalah mata kuliah yang dirancang untuk membekali petani muda kota Batu dengan pengetahuan dan keterampilan manajerial yang akan sangat mereka perlukan bila tiba saatnya nanti menerjuni bisnis apel melanjutkan tradisi kebun apel keluarga yang selama bertahun-tahun memberikan kontribusi yang tak kecil pada kota Batu.

Untuk mahasiswa angkatan 2010, materi tugas dan modul pembelajaran pertama dapat diunduh di bawah ini.

Modul 1 Usahatani Apel

Categories: USAHATANI Tags: ,

Ringkasan Materi Kuliah Ekonomi Produksi Pertanian

November 20th, 2009 2 comments

Berikut ini, dapat diunduh ringkasan materi kuliah ekonomi produksi pertanian sebagai bahan bacaan.

ringkasan materi kuliah ekonomi produksi pertanian

Review: Ekonomi Pertanian

September 7th, 2009 No comments

Mungkin mahasiswa PS Agribisnis angkatan 2008 dan 2009 tidak lagi memperoleh mata kuliah ini, namun bahan kajian yang relevan dengan upaya pencapaian kompetensi lulusan PS Agribisnis, diupayakan dititipkan pada banyak mata kuliah. Bahan kajian dalam ekonomi pertanian umumnya disajikan dalam dua perspektif yaitu mikro ekonomi pertanian dan makro ekonomi pertanian. Beberapa tulisan saya tentang topik ini dapat diunduh. Semoga masih bermanfaat sebagai pustaka.

quick-review-1_-ekonomi-pertanian

AGRONIAGA: Pasar Produk Pertanian

Pada semester ganjil 2009-2010 ini saya mendapat distribusi mengajar tata niaga atau pemasaran produk pertanian. Meski menurut pendapat sebagian pakar, nama mata kuliah telah diatur sesuai nomenklatur yang berlaku tidak saja secara nasional namun bahkan internasional, saya termasuk orang yang tidak terlalu mempersoalkan hal ini. Bagi saya adalah jauh lebih penting esensi pembelajaran dan outcomes yang akan dicapai dalam prosesnya yaitu kompetensi.

Saya sudah beberapa tahun mengampu mata kuliah ini. Saat ini dengan semangat SCL (student centered learning) ada kewajiban moral yang lebih berat bagi saya terutama untuk menyediakan materi pembelajaran yang berkualitas. Tentu saja saya tidak dapat memberikan komitmen lebih dari I will do my best. Jadi mohon dimaafkan bila postingan materi pembelajaran di blog ini masih jauh dari memadai. Saya sangat berharap banyak kontributor dapat menautkan sumber pembelajaran lain yang dapat memperkaya literatur elektronik ini.

Buat mahasiswa yang kebetulan bergabung di kelas saya, kontrak kuliah dan beberapa informasi penting terkait proses belajar mengajar dapat Anda unduh di bawah ini:

kontrak-kuliah-tata niaga pertanian

materi-1 tata niaga pertanian

materi-2-tata niaga pertanian

materi-3-tata niaga pertanian

materi-4-tata niaga pertanian

materi-5-tata niaga pertanian

EKONOMI PRODUKSI PERTANIAN

July 13th, 2009 6 comments

Pada semester genap 2009-2010 ini materi pembelajaran mata kuliah Ekonomi Produksi Pertanian  dapat diakses di

  1. http://tatiek.lecture.ub.ac.id dan
  2. http://lecture.ub.ac.id/dwiastuti.

Pada pertemuan perdana yang dimulai hari ini, tanggal 13 Juli 2009, akan diberikan outline perkuliahan dan beberapa aturan. Modul pertama berikut ini sudah dapat Anda download untuk dipelajari.

Materi pembelajaran 1

ekonomi-produksi-pertanian-1

modul-pembelajaran

Materi pembelajarn 2 dan 3 dirujuk dari buku Agricultural Production Economics karangan Debertin. Versi bahasa Indonesia telah saya transliterasikan dan dapat diunduh di bawah ini:

debertin2

debertin3

debertin4


Hand out materi perkuliahan EKONOMI PRODUKSI PERTANIAN  dari Dr. Ir. Rini Dwiastuti, MS dapat didown load di bawah ini

Hubungan input-output: kasus 1 input variabel

max-profit-satu-input

biaya-penerimaan-profit

produksi-dg-2-input

maksimisasi-2-input

maksimisasi-terkendala

maksimisasi-terkendala-lanjutan

skala-ekonomi-elastisitas-substitusi

produksi-lebih-dr-2-input

maksimisasi-2-output

dua-output-dua-input

permintaan-input

EKONOMI MANAJERIAL AGRIBISNIS

Definisi Ekonomi Manajerial:

Ekonomi manajerial adalah aplikasi teori dan metode ekonomi dalam proses pengambilan keputusan manajerial dan administratif ( Hirschey,M.,2003). Dengan demikian ekonomi manajerial mengkaji dan mengembangkan prinsip-prinsip keilmuan yang dapat digunakan sebagai rujukan untuk meningkatkan kualitas dan efektivitas pengambilan keputusan manajerial. Ekonomi manajerial akan sangat membantu para manajer untuk memahami bagaimana determinan ekonomi mempengaruhi kinerja organisasi dan perilaku manajerial. Dalam konteks pembelajaran yang ekstensif, ekonomi manajerial memanfaatkan sejumlah alat analisis seperti metode kuantitatif, statistik atau ekonometrika dan konsep-konsep manajemen strategik serta analisis keuangan.

Konsep Kunci Memahami Ekonomi
Sekedar quick review konsep kunci untuk memahami ilmu ekonomi perlu diingat kembali, sebab ekonomi manajerial merupakan aplikasi ilmu ekonomi. Saya selalu memberikan tiga clue pada mahasiswa agar mereka dapat dengan mudah mengingat definisi terminologis ilmu ekonomi:
1. unlimited human’s wants and needs
2. scarcity resources
3. choices

Manusia terlahir sebagai mahluk yang tak pernah puas. Manusia memiliki sejumlah besar kebutuhan dan lebih banyak lagi keinginan. Di sisi lain sumberdaya ekonomi sebagai pemuas kebutuhan dan keinginan manusia, relatif langka. Kedua hal ini memberikan latar belakang yang kontradiktif dan mengharuskan manusia memilih. Maka manusia selaku homo economicus akan senantiasa berupaya menetapkan pilihan terbaik, solusi optimal yang dapat dilakukannya untuk memenuhi kebutuhan dan keinginan yang nyaris tanpa batas itu. Lalu, apa dan bagaimanakah alternatif pilihan yang optimal itu? Apakah konsep maksimalisasi sama dengan optimalisasi? Dari aspek manajerial, pilihan yang optimal merupakan solusi yang efektif dan efisien. Secara harafiah, kata efektif dapat dipadankan dengan berdaya guna, sedangkan efisien lebih bersesuaian makna dengan berhasil guna. Pilihan yang efektif merujuk pada alternatif proses produksi untuk mencapai output maksimal pada level penggunaan input yang sudah ditetapkan besarannya, sementara pilihan yang efisien merujuk pada alternatif proses produksi untuk mencapai besaran output tertentu dengan penggunaan input minimal. Dari uraian ini, dapat disimpulkan bahwa optimalisasi mencakup terminologi maksimalisasi output dan minimalisasi input atau biaya. Pemahaman atas solusi optimal ini dapat diterapkan baik pada kajian-kajian tentang perilaku produksi maupun perilaku konsumsi.
Mark Hirschey dalam bukunya FUNDAMENTALS OF MANAGERIAL ECONOMICS (2003)  mendeskripsikan beberapa determinan utama yang harus diidentifikasi agar seorang manajer dapat mengambil kebijakan manajerial yang optimal:
1. Seleksi produk, output, dan penetapan harga
2. Desain struktur organisasi unit bisnis
3. Pengembangan produk, strategi promosi dan internet
4. Rekrutmen tenaga kerja dan pelatihan
5. Investasi dan pembiayaan
Untuk menjawab masalah-masalah di atas ekonomi manajerial mengkolaborasikan konsep ilmu ekonomi dan metode kuantitatif sebagai berikut:
1. Konsep ekonomi: analisis marjinal, teori permintaan konsumen, teori produksi, organisasi industrial dan teori public choice
2. Metode kuantitatif: analisis numerik, estimasi statistik, prosedur peramalan, konsep game theory , teknik optimasi dan sistem informasi.